是凤凰县苗族和土家族常用的家菜和土菜

擂茶兼具醇香与营养、酱型细腻、清型纯净、质地优雅

为土家族特色经典美食,承百年传统工艺精制,以其独特的酥香,而成为土家美食佳品主要成分是由大米、糯米、大豆、白糖、芝麻等精心配制而成,外酥内软,香甜可口,无任何食品添加剂,纯绿色食品在凤凰,以黄氏土家香酥条最为有名,位于东正街和和十字街的交叉口,5块钱一个,10块钱3个老板很会宣传自己,将自己在百度的各种消息截图并放大,挂在自己的店门口,还时常吆喝,吸引了不少人购买品尝

5块钱一个,主要有牛肉和猪肉两种馅儿,推荐猪肉馅儿的,感觉很爽口个人感觉味道最好的还是在沈从文故居那条胡同里的那家

图片/暖穑&蔷薇殇

凤凰古城美食以酸、辣为主,云南凤凰古城在哪里如血粑鸭、酸汤鱼、土家合渣、酸白菜豆腐汤、笋子炒肉、腊肉炒蕨菜、板栗炖鸡、爆烟肉、麻辣鸡丁等,野菜的味道也很好,令人胃口大开

3、香豆腐

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2、凤凰传统的休闲食品——姜糖

还有一个夜市就在凤凰县城的新马路上,晚上也是几百米都是摆的烧烤摊,人气也是很旺,凤凰本地人很多过去吃夜宵打豆腐之后,将剩下的较粗的豆汁留下,炒吃时一般拌白菜煮烹菜豆腐煮好后,再在其上面放一上些火烧擂辣椒汁吃时鲜嫩可口,对健身健胃,促进血液循环和加速消化极有好处菜豆腐是苗家、土家常食用的一种名菜,也可算为美味佳肴

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真正的农村腊肉与加工出来的完全不一样,农村里一般不烧煤,更谈不上烧天然气到现凤凰古城天气15天在为止很多做饭都是用柴草,哪天不是烟雾尘尘的?而且乡亲们做腊肉用的猪,都是那种被当地自己养的猪从不用肥猪粉催肥、瘦肉精增加瘦肉,也不从用什么添加剂、化工饲料另外腊肉的加工的方法也不同,在熏制前还要加上适当的盐,精腌制3-5天甚至更长时间灶头常年烧的是木柴山区气候温凉,大多又是木头房子,通风透气,腊肉可长期搁置,而且搁置时间越长,腊肉的味道越是奇香无比

早餐:一般是米粉,米豆腐,油条,馒头之类

1、苗家香草肉

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夜宵:至于晚上很多游客朋友选择吃夜宵,凤凰吃夜宵有2个地方,一个就是虹桥头的夜市一条街,只要到旺季是人声鼎沸,每家摊子上都是满客,去晚了不一定有座位

中餐、晚餐:尽量选择一些明码实价的餐馆凤凰古城自助游攻略就餐罐罐菌炒肉、血粑鸭、酸菜鱼等是比较有名的菜小吃有冰米虾、凉粉、炸小龙虾、苗家泡菜等,都是很有特色的地方风味

4、苗酒

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挑选糯米酒,最好别到门面店去买提防街上有些卖的是加了水,拌了蜂蜜的

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苗酒,通常都说是自家酿的,实际估计已经变成流水线生产了猕猴桃酒和米酒不错,味道甜甜的,酒精度不高,适合送人此外还有土匪酒,糯米酒,娘子酒等等系列一看名字就知道了,土匪酒度数最高,糯米酒次之(28度左右),再次是娘子酒(味甜,5度)

凤凰美食有很多现在凤凰古城吃饭一个人平均普通消费大概在30到50之间虹桥是凤凰城内的特色景点,也是中间地带以虹桥作为分界带,东南西北都有不同特色的餐厅、酒吧和小摊广州到湖南凤凰古城位等

“海碗里观色,茶杯里品味,木碟里闻香,肚子里回味;这是我们土家的特产——土家擂茶,请品尝”,在周生堂土家擂茶门店里的苗家阿妹说土家擂茶是湘西土家和苗族人的一种民族特色饮品,是一种别具风味的凤凰特产

姜糖是凤凰特产,手工精制而成,至今已有一百多年的历史,是凤凰传统的休闲食品主要配料有:红、白砂糖、生姜、芝麻、优质茶油、山泉水等集香、脆、甜、辣为一体,回味无穷,并具有暖胃、防治感冒、止呕吐、解表、化食、止咳化痰、开胃生津的功效

凤凰古城里很多店面都做姜糖,其过程也算是一种表演了总是会有很多人围观而如今,比较正宗的姜糖大概只有两家了,一家是镇竿张氏姜糖,另外一凤凰古城住宿攻略家就是刘氏姜糖了100块4包,当地人买的话,100块钱能买6包

3、土家擂茶

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由葛粉做成,有独特诱人的风味,口感也是上乘据说,有清除体内垃圾的功能,经常食用葛粉的人,能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效

4、葛根饼

2、土家香酥条

凤凰的老腊肉质地鲜美,但外表却极为丑陋、漆黑的锅底,坚硬的石头,烟熏气冲鼻,黑黑的油污粘手但是只有在将它扔进炉火中烧上一点时间,然后再浸泡在淘米水中,用稻草用力搓洗洗净你在看,那就完全不一样了,脱下丑陋外衣后,显出来了真面目不过,现在也有一些不良商人为了赚钱,就弄一些假腊肉来欺骗消费者,而凤凰古城里的腊肉,可以去松桂坊买,一斤的价格30-40不等

说到腊肉,也许大家不会觉贵州凤凰古城在哪里得有什么稀奇,因为谁都见过,也都吃过可是,凤凰古城的土制老腊肉与市场上卖的熏制的腊肉可有很大的不同它不是腊七腊八才现做,不是用机械工艺,不用各种原料而是常年挂在灶房屋架上熏制凤凰的腊肉是由灶头上熏干而成,味道很特别

凤凰特产:

1、外表丑陋味道奇香的湘西腊肉