七大商业业态，全面提升“吃、住、行、游、娱、购”旅游体验。

古街古巷之中，潇湘斑竹馆，书画艺术馆、传统工艺体验馆，琳琅货品，让人目不暇接，古城内，品永州血鸭、东安鸡，饮异蛇酒，尝永州喝螺，来一场舌尖上的饕餮之旅，这就是零陵古城即将为广大游客呈现的典型日常。

作为集”吃、住、行、游、娱、购“为一体的永州旅游集散中心和黄金驿站，吃自然是头等大事，也符合国人旅游的需求，大永州的美食丰富，名声在外，为了让各方游客品尝到原汁原味的永州各地美食，零陵古城加大对永州名优特产品、小吃、美食的招商力度，做好“食在永州”的旅游文章。

吃

关于“吃”的古城专门设了两个区：

美食餐饮区

全国连锁知名餐饮、老字号餐饮企业、火锅、概念餐厅、文化主题餐厅等。

小吃烧烤夜市区

招募商家：全国连锁品牌小吃、简餐、土菜馆、当地特色名优小吃、特色烧烤、知名冷饮店等。

零陵古城目前正加大对各类特色商家的招商，努力建成永州特色商家集散地，实现文化旅游业态的整体升级。

已入驻零陵古城的部分大型餐饮商家有如下：

舌尖上的中国—包浆豆腐

云南省红河州建水县的特色小吃。主要材料有豆腐等，口味咸香。民谣云：臭豆腐，要数临安府（临安府即建水），闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心慌慌，更有石屏的烧豆腐和来自越南的越南小卷粉。

源自火宫殿的传承—文何友?老长沙臭豆腐店

师承长沙目前最为火热最为好吃的名店的技术，源自火宫殿百年的纯天然卤水卤制，无添加无污染，统一配置的豆腐胚子和调料，口味独具一格，是你不二的选择。

豆腐特点是初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆，不仅曾受毛泽东、彭德怀、胡耀邦等党和国家领导人的称赞，而且美、英、法等国家的政界人士、新闻界朋友也慕名而来品尝，美国食品杂志的记者曾专程赶来长沙采访臭豆腐，使之"臭"名远播重洋。

湖北美味——武汉热干面

“中国十大面条之一”来自小吃美食林立的湖北武汉，近百年的老字号小吃面馆。其热干面，晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉。更有各类武汉小吃美食如：豆皮、牛肉粉、美味汤包、全科汤圆和庆和米粉。

成都不老神话——武侯凉粉

师承成都的老苍蝇馆子，在成都半个多世纪的历史，师傅经过十年的刻苦学习，如今终于可另立门户。在进门的时候将会有店员在调配区一字排开的酱料碗中快速的舀到小碗里头，格外吸引人注意。

在四川各种麻辣咸咸的面里面，甜水面是一个极为特别的存在。筷子一样粗的面条，一碗只有几根，每一根硬而有劲。甜水面的酱料非常足，口味很重，香辣的辣椒油和甜酱混合在一起却不突兀！入口带着甜，之后又满口的辣味，加上细碎的花生粒非常香。

重庆特色烧烤——万州烤鱼

重庆的万州烤鱼起源于晚清时期，相传在重庆万州有一位饭店老板的儿子为了让自己家的饭店更上一层楼，便潜心研究厨艺，经过多年研究终于改良出一系列具有重庆特色的美食，其中以一道用火炉烧烤然后再烹饪的烤鱼最为美味，此菜一经推出便风靡全四川，从此万州烤鱼便传遍四川。

老里老气——老成都手工酸辣粉

老成都酸辣粉始创于年，从创立之初一直坚持选用纯天然香料，添加我们独创秘制酱制作而成，具有鲜、香、麻、辣，色、香、味俱全等特色，公司经过十多年发展，在全国有几百家合作店铺，公司研发了一系列特色门店小吃，油炸社，铁板烧，饮品等等。

陕西裤袋面——biangbiang面

最具陕西特色的BIANGBIANG面，是陕西的劳动人们经过千百年的历史沉淀中创造出来的，每一根面都比裤腰带粗，但是面条又极具嚼劲与顺口，让人吃了回味无穷。

山里的美食——蒋记牙山羊肉馆

蒋记牙山羊肉馆，精选双牌当地高山放养山羊，其肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、富含多种氨基酸。原材经过传统的祖传烹制秘诀，羊肉醇浓鲜香，质地鲜嫩，软烂而香，咸淡适中，色泽美观，营养丰富。同时提供各类特色羊肉烧烤小吃，满足各类食客对地方美食的追求。

千年传承——古城卤粉

卤粉的卤水集合了甘草、沙姜、陈皮、丁香等几十种名贵中草药进行熬制，融合当地的特制米粉。具有入口醇香、鲜香嫩滑的特色，完全可以颠覆你的味觉和口感。同时具有消化不良、活血化瘀、清热解毒的药用功效。老少皆宜、凉拌味更爽！

网红特饮—茶颜悦色

茶颜悦色奶茶是一家以茶饮和甜品为主打，根据港粤台的饮品创意奶茶店，运用复合创新思维顺势推出的最新一代立体复合型餐饮业态，以五星饭店的高级食材制作产品，以平价的贩卖价格服务消费者。茶颜悦色奶茶的产品原料来自全球采购，旗下的奶茶产品，原料使用的是新鲜纯牛奶和益生菌酸奶成分。

辣得有理—金小吃绝味烤翅

金小吃绝味烤翅烤出来的烤翅，翅色泽金黄香味诱人，口感外酥里嫩，料入肉内，香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味无穷。

湘味烧烤—烧烤大本营

传统的湘味烧烤，具有各种烤肉串、香肠以及各类生鲜蔬菜和具有永州特色的喝螺和引进四川口味的烤脑花。

永州美食大集会—古城食尚小吃

将永州各地名点小吃进行汇总，精心研制出适合各旅游阶层喜欢的小吃，在店铺进行推广和销售。我们的理念就是让每个来零陵古城的游客不仅能领阅我们零陵的深厚文化底蕴之时，更能多方位的了解我们当地的特色小吃及有名的食品特产。从而使得各游客更为深刻的铭记——零陵古城！

Q弹美味—杨师傅舌尖上的美食

杨师傅舌尖美食在永州从事特色小吃十多年以上的经验，技法娴熟，每一份小吃都是杨师傅们用心做出来的，味道肯定非同一般。

四川串串——卿记串串香

起源于四川的地方特色小吃，也叫串串香、麻辣串串香。其最主要的是什么原材料都可以烫，烫出的味道麻、辣、鲜、香，无味不有，而且价美物廉。因此而深受广大消费者的喜爱。

二十年如一日——胡子烧烤

扎根永州二十年如一日，每一天都为永州市民烧烤出绝佳的美味，而且二十年来胡子烧烤可以说价钱始终如一，诚心实意的为永州市民带来胡子对烧烤的理解。

台湾网红——老大薯条

据说具有世界第一长薯的美誉，一根堪比一个婴儿的老大薯条，让人一看就过目不忘，并且薯条做的外酥里嫩，让人吃了一根还想再吃第二根。

南京一霸—金陵咸水鸭

该鸭是用当年中秋时期的“桂花鸭”为原料，用热盐、清卤水复腌后，取出挂在阴凉处吹干而成。此鸭煮制后，鲜嫩味美，风味独特。因而在明代就闻名中外，与明末出现的“南京板鸭、一样畅销大江南北。更融入了南京其他特色美食：牛肉锅贴、灌汤小笼包、南京干丝、什锦豆腐捞等。

天津三绝—狗不理包子

狗不理包子有多年的历史。创始人高贵友，小名“狗子”，因其包子味美，顾客盈门，他既当掌柜，又当伙计，无暇与人多说话，当地人取笑他：狗子卖包子，一概不理。后来包子便以“狗不理”出了名。狗不理包子的突出特点是馅足油多，清香适口，食而不腻；皮用半发面，柔软耐嚼；外形美观，每个包子18个褶，疏密一致，犹如一朵盛开的白色菊花。

其他业态

住宿区

休闲度假酒店、主题风情客栈

文玩字画交易区

古玩市场、收藏、奇石、根雕、名人字画、文化艺术创作中心馆、文博馆、文化组织/团体、培训机构、花鸟鱼虫市场等。

民俗文化体验区

招募商家：名优特产、土菜馆、小炒店、民族服饰、手工艺品、非遗产品等。

滨水休闲娱乐区

酒吧、清吧、洗浴、水疗、KTV、咖啡吧、西餐厅、茶吧、足疗按摩、主题音乐餐饮、网咖、科技体验管等。

城市商业旅游购物区

品牌餐饮店、当地知名餐饮店、银行网点、品牌服饰、洗化用品、美容美发、超市（便利店）、鞋、母婴用品、箱包、数码通讯、名烟名酒、烘焙坊、家纺、旅行社、诊所（药房）、花店、彩票销售点、旅游商品、精品店、珠宝、玉石、银器、手鼓、VR/AR科技体验馆、名人蜡像馆、工艺品、茶叶销售店、异域商品等。

像火宫殿那样潜心风味餐饮，像桂林西街那样容纳百态风情，像丽江、凤凰那样打造浪漫空间，像彝人古镇、田州古城那样实现系统运营，博采百家、妙存一心，如果您现在经营的店铺特色鲜明、或者您有很好的商业创意，欢迎来零陵古城！

“零陵古城”项目建设现场忙碌景象。单建华摄

目前在“零陵古城”配套工程景区路网建设中看到，朝阳大道路基6.2公里和袁家渴路路基工程已全部开工建设，商业旅游购物区、美食餐饮区、酒店和主题客栈区、滨水休闲娱乐区、民俗文化体验区、小吃烧烤夜市区、文玩字画交易区等七大主力业态景区正在紧锣密鼓建设中。

种下梧桐树，引来金凤凰。古城项目启动以来，来自全国各地的企业和商家慕名前来，抢占商机，截至9月底与古城签订意向合同的商家达多家。

来源：永州发布

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