膳祖：唐代一代女名厨

膳祖是唐代一代女名厨，唐代丞相段文昌的家厨。“膳祖”并不是她的真名字，只因地位高，被尊为“膳”食之“早期白癜风治疗方法祖”，成绩了千古事业。段文昌对饮食很讲求，曾儿童白癜风怎样治疗自编《食经》50章。因他曾被封过邹平郡公，当世人称此书为《邹平郡公食宪章》。段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂”，出差在外，住在馆驿，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆”。主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖，她对原料修治，滋味调配，火候文武，无不得心应手，具有独特本领。段府40年间，膳祖做为女厨师长从100名女婢中，只选中9名传艺。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》，里面的饮食就是出自膳祖所做的美食。