当前位置： 凤凰古城 >> 旅游资讯 >> 横扫凤凰古城大街小巷的美食，收了这份攻略
凤凰古城美味小吃
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凤凰古城是湖南的旅游胜地，古城除了拥有悠远的历史和古朴的风土人情,这里还有很多美食值得一尝,来凤凰旅游,不吃一吃这里的特色美食算是白来一趟了。在凤凰古城里有一个关于四大特色小吃的排行，依次是苗家香草肉、土家香酥条、香豆腐和葛粉。
苗家香草肉苗家香草肉，5块钱一个，主要有牛肉和猪肉两种馅儿，推荐猪肉馅儿的，感觉很爽口。个人感觉味道的最好的，在沈从文故居那条胡同里的那家。
土家香酥条土家香酥条，为土家族特色经典美食，承百年传统工艺精制，以其独特的酥香，而成为土家美食佳品。主要成分是由大米、糯米、大豆、白糖、芝麻等精心配制而成，外酥内软，香甜可口，无任何食品添加剂，纯绿色食品。
在凤凰，以黄氏土家香酥条最为有名，位于东正街和和十字街的交叉口，5块钱一个，10块钱3个。老板很会宣传自己，将自己在百度的各种消息截图并放大，挂在自己的店门口，还时常吆喝，吸引了不少人购买品尝。
香豆腐香豆腐，是凤凰县苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后，将剩下的较粗的豆汁留下，炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上面放一上些火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口，对健身健胃，促进血液循环和加速消化极有好处。菜豆腐是苗家、土家常食用的一种名菜，也可算为美味佳肴。
葛粉葛根饼，由葛粉做成，有独特诱人的风味，口感也是上乘。据说，有清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。
古城特色名菜
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品尝当地特色美食，是旅行最重要的主题之一，湘菜风格百变，并且包容了很多的民族特色，让人垂涎欲滴！来到凤凰古城旅游，除了欣赏凤凰的美景，千万不能错过了这里的美食，如果您到凤凰古城旅游，连当地的特色美食都没尝过，那可就是枉费您到凤凰一次了。今天就由小编为大家推荐一些凤凰美食，让您在凤凰一饱眼福的同时，还能够一饱口福。
干锅豆腐干锅豆腐，量多，很有嚼劲，很Q，微辣，最下面还埋有白萝卜丝，捞点放碗里和着饭吃，开胃极了。
吴记苗饼这个摊位在沱江下游的河边上，不是很好找，我们要不是四处拍照和闲逛，估计也发现不了。老板很有意思，说他在此买了好几年饼了，但从来不卖给韩国人，不然这苗饼也该成为韩国的特产美食了，咱得保护民族文化。
凤凰腊肉凤凰的老腊肉质地鲜美，但外表却极为丑陋、漆黑的锅底，坚硬的石头，烟熏气冲鼻，黑黑的油污粘手。但是只有在将它扔进炉火中烧上一点时间，然后再浸泡在淘米水中，用稻草用力搓洗洗净。你在看，那就完全不一样了，脱下丑陋外衣后，显出来了真面目。湘西腊肉其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。蒸熟的腊肉，可以一片片、一丝丝撕着吃。洗净的肥腊肉，通明透亮，放在阳光下，可照见人影，油而不腻。
凤凰腌萝卜凤凰的腌萝卜有自己的特色。在凤凰城乡，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。凤凰人不管男女老幼，不论文人农夫，都喜欢蘸着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。
腌酸萝卜泡制的方法很多，各家自有绝招，拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品尝，难以言传。古城内最好吃的酸萝卜是从凤凰广场往凤凰城标志牌方向的右手边的一个小堂口没有招牌的小店。一般的酸萝卜店，不仅仅是卖酸萝卜，其中还有莴笋、腐竹、凉粉、蕨菜等等很多种可以选择，挑选你想吃的放置在一个盆子里，放些辣椒香菜之类的加以搅拌，一盆色香味俱全的凉菜就好了。在夏季，这个可是必不可少的。
凤凰血粑鸭在凤凰还有一道无人不知的特色菜“血粑鸭”。说起血粑鸭，其实它是属大湘西的特色菜，在湘西各个地方吃是有不同的味道，不同的做法的。而凤凰的血粑鸭既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔。吃在嘴里，那更是口味香浓，让人食欲大增。舌尖所触之处，微辣，门齿咬处，略辣，待咀嚼时这辣味却加深了，深藏在鸭肉的每根纤维中，仿佛这鸭子生来就是辣着生的。说入味也未有出其右的了！
不过，据凤凰当地人说，现在能做出正宗血粑鸭的人几乎找不出来了，因为毕竟真正的土鸭是有限的，所以很多商家都会以猪血充当鸭血来做这道菜，味道就自然不同了。相比之下还不错的就属镇竿阿牛血粑鸭了。他们家基本上都是塑封的，有香辣和微辣两种口味。40块一包，如果是跟团的，或者找客栈老板替你买，一般块能买3包。
凤凰特产
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凤凰古城是一座国家历史文化名城，古城位于湖南省湘西自治州西南边，是一个以苗族、土家族为主的少数民族聚集县，因而文化气息浓厚而由特色，是有名的旅游胜地。下面，就跟随小编我来看一下凤凰有哪些有名的特产吧！
姜糖在古城购物也是必不可少的，姜糖是凤凰古城最具特色的土特产之一，本来只是当地的一种小吃，两三百年前凤凰人就会做了。每年过节的时候，凤凰人都会做那么一点来招待客人和哄自家小孩之用。但是由于味美而且还能治风寒感冒，随着旅游业的发展后，这种小吃越老越受到大家和游客的欢迎。
猕猴桃干经常吃猕猴桃的人都知道，猕猴桃营养丰富，除含有糖类、蛋白质、胡萝卜素外，还含有14种稀有元素，特别是硒元素含量高。而在凤凰，猕猴桃被做成了猕猴桃干和猕猴桃汁等产品。“米良一号”和老爹猕猴桃比较有名。
土家擂茶土家擂茶是湘西土家和苗族人的一种民族特色饮品，是一种别具风味的凤凰特产。擂茶兼具醇香与营养﹑酱型细腻﹑清型纯净﹑质地优雅。
凤凰人在饮食方面十分讲究精粹，注重色香味全，凤凰菜的最大特色是以辣酸为主，以浓溶为宗旨，以炒功为上乘，烹饪出各种色香味全的美味佳肴，如果你去了凤凰古城，一定不能错过这些美食哦。
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