当前位置： 凤凰古城 >> 旅游景区 >> 一碗黑暗料理，火遍炎夏凤凰小镇
一碗最应时节、最黑色、最香气、最爽口的粿，凤凰人都叫它“草粿”！它只是出现在一年中短暂的夏季，过了这个季就没了这个粿。它虽很黑，但它能在炎炎夏日为你透心凉，解解暑气，预防中暑。它虽在凤凰少人经营，但在凤凰几乎家家都会做草粿。
?草粿，凤凰人不一样的做法1精选原料
~~草粿草：在凤凰地区属普遍存在，叶似薄荷（草仔）。
2原料晒干
~~草粿草须晒干待用，在李时珍《本草纲目》中记载：草粿草全身可药用，性甘凉，内服有清热解毒，凉血利尿，有助治疗跌打肿痛，感冒、糖尿病等症状。
3准备开煮
~~草粿草一把，栀汁（做凤凰栀粽的植物栀）一碗，水七分满锅。
4开煮开始
~~开煮后，须等待将草粿草叶变烂，越烂越好。然后继续过滤，待用汁液。
5关键一步
~~汁液再次煮，放入适当畲鹅粉，搅拌均匀，最后熄火简直，等待结块，然后伴白糖便可食用。
?最解暑气炎炎夏天，食用一碗草粿，不仅能有效提高机体免疫力功能，预防中暑，也能解渴除热毒。简直一碗草粿，就是一碗凉性中药！
?一碗草粿，一碗童年故事！你喜欢？努力：让凤凰民间点滴不失传！
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