一、凤凰血粑鸭

湘西凤凰是个苗家、土家和汉族杂居的边城。血粑鸭是这里的一道名菜，被家家饭馆写在招牌菜里吸引顾客。说起血粑鸭的来历，还有这么个说法：在凤凰这边，端午、中秋和过年是最重要的三大节日，桌上都少不了鸭子这道菜。过年家家打糍粑，这就需要先泡糯米，有人做鸭子的时候，不小心让鸭血掉进了糯米盆，可又舍不得丢掉，干脆就把糯米和着鸭血一起蒸了，就有了这血粑鸭。

二、湘西熏腊肉

凤凰的隔年熏腊肉即土制老腊肉与市场上熏制的腊肉不同，老腊肉质地鲜美，但外表却极为丑陋，如坚硬漆黑的石头。只有在将它扔进炉火中燃烧，再浸泡在淘米水中，用稻草用力搓洗洗净，脱下丑陋外衣后才能显出来面目。当吃上一嘴，你会感觉到有种浓郁而沉醇的鲜美荡气回肠。

三、苗家米豆腐

米豆腐是湖南土家族、苗族地区少数民族的一种传统风味小吃，又以芙蓉镇所产的米豆腐最为有名（因刘晓庆主演的影片《芙蓉镇》而闻名）。一般5元/碗。逛古城累了，不妨停下来吃上一碗米豆腐，充饥解渴、歇脚谈天。







































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