惹巴拉灶锅菜是凤凰古镇的土家菜，位于民营小区加油站边，所以餐厅特别受前往凤凰古镇的人们欢迎，不少旅行团路线的就餐地点就是这里。

惹巴拉灶锅菜，地地道道的土家菜，餐厅的装修也是土家特色。

以木为主的门面，挂上红彤彤的灯笼，显得非常大气。红色为主的色调，门头的装饰大部分使用红色漆，店内的桌椅门窗也是用红漆的木制成。

进门可见红灯笼，还挂着一串串花生、玉米、红辣椒的装饰，代表着土家人菜的平常食材。

门窗等都是木制而成，镂空设计，但是都会有精心雕刻的图案，或简或繁，都装饰着餐厅。

门外是石板路，即使在下雨的晚上，依然又不少过往的人群。餐厅门口大大的树桩装饰着，缠绕的仿真绿植，就像真实的一样。

餐厅内装饰的石头、流水，还有绿植，丰富了餐厅的元素。

天花用木板整齐排列的固定着，而装饰的绿植一直延伸至天花，简单土家装饰也显得清新。

作为土家菜，也许这里的装修设计确实很简单朴素，不过菜色还是很有特色，惹巴拉灶锅菜价格实惠，又符合当地人的口味。

菜品的特色就是现炒，每张桌子中间都有一个大锅，而且是用柴火烧，可以点不同的菜，会有厨师负责现场炒。各种肉一起爆炒，还可以下点蔬菜，简单又好吃。

最原始的柴火，大口锅，这是土家菜的特色，但是很多人都认为柴火大锅烧的菜依然是最好吃的。

一份野生甲鱼，再加点面条，青菜。既有肉有菜又有主食，完美的搭配。厨师会亲自现场炒菜。

烧好的菜香气扑鼻，大块的甲鱼分量足。

作为顾客，目睹厨师制作美食的过程，也是一种享受。看着各种新鲜的材料，变成了一道美食，而且亲眼目睹的制作的过程吃得更放心。

（以上照片由手机拍摄，虽然不是很专业，但是很真实）

来源：餐饮视界，摄影/俊亦，文/小娟

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