《潮茶问》四十八
最早的凤凰茶始于何时？
知道凤凰茶的人，都说这个茶的名字很棒，羽化飞天。这个茶的味道也很好，香韵俱全。但是，说起它的源头在哪儿，似乎这就是一个永远的谜。
由于没有准确的历史文献记载，所以，最早的凤凰茶究竟始于何时，并没有一个基本定论。通常的解读也只是靠在本地流传的历史的传说。关于凤凰茶的发源有个故事，大体上的说法是：南宋末帝赵昺被元军追赶至凤凰山。正当小皇帝和众随从口渴难耐之时，忽然有一只五彩凤凰飞来，口衔茶枝数条。帝及随众欣喜，取叶而食，后弃茶果于山，遂生茶树。故宋种之说由此而立。
翻开民间传说的年历，与此对应的时点是公元年。也就是说，按照传说来推算，凤凰茶可上溯的极限不过多年。事实上，现在所说的凤凰茶本来就是凤凰山的原生物种，而且这个物种既有乔木水仙，又有灌木乌龙。这样的情况在各大茶叶主产区比较少见，说明了凤凰茶的物种优势与特殊的地理区位不无相关。
凤凰山地处北回归线附近，拥有最宜茶类生存的绝佳地理和地利优势，这是自然物种多样性的前置条件。茶类物种在地球上可以上溯到白垩纪，比人类的存在早了六千万年。以此为据，凤凰茶的原生可能性远远大于人为移入的可能性。至于神话了的凤凰衔枝、乌龙涅槃，那不过是一个个美丽的传说而已，并非真正的凤凰茶物种本源或起源。
综合了多样化的物种、特殊的地理位置，以及相关的历史流源，总的看来，最原始的凤凰茶，其存年或初始存在，不仅比宋种的传说要早很多，而且比记载最早的畲族山民也早出了很多。只不过是因为没有完整可据的文字流传，不便妄断其年代罢了。
至于凤凰茶的茶名，历史上也曾有过几次大的变更。循其更迭轨迹，起码可看出有三个明显的过渡点。依次序是，鹪嘴茶（象形命名）→待诏茶（指事命名）→凤凰茶（以地命名）。与此对应的时代大略是宋朝、明朝和清代。而最后定名为凤凰茶，显然流溢出一种浓浓的传统文化气息。
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