每一个生活在美丽城市的人，有时候也会惦记另一座美丽的城市。那些未曾见过的风景，未曾见过的人，未曾尝过的美食，对我们而言，有着难以抗拒的吸引力。凉风乍起的11月，突然开始想念温暖的南方小城，比如潮州，比如汕头。

　　襟山带水的潮汕，地方文化气息浓郁。一条条街路古巷，承载着岁月的痕迹，编织出城市的风骨。街巷中，弥漫着凤凰单丛的奇香，喝着潮州工夫茶的居民随处可见；旧坊里，隐藏着老匠人的精妙手艺，木雕、潮绣、鼻烟壶雕刻、剪纸、打铜……每一种都让人叹为观止；戏台上，锣鼓喧嚣的潮戏正在上演，韵味十足；市井里，充斥着鲜香美味的特色小吃，令人欲罢不能……

　　如果一年只能去一次潮汕，那就选择11月吧，那时，海风不凉，茶香正浓。

探访乌岽山

解密凤凰单丛

　　凤凰山以峭拔雄伟的山色和奇香卓绝的凤凰单丛茶传名于世。作为广东省最古老的茶区，这里群山环抱，峰峦层叠，山川秀美。乌岽山是凤凰山的第二高峰，也是凤凰单丛的原产地。

　　乌岽山上生长着不同香型的历史名丛——宋种王、鸡笼刊、通天香、竹叶、八仙、杏仁香等。我们将邀请广东省茶文化研究专家黄柏梓先生，与茶友一起上山，从山场环境、品种香型、树龄等方面解读凤凰单丛的“身世”。

一日制课堂

非遗茶专家答疑解惑

　　两位重量级茶专家，一日制课堂，教你喝懂凤凰单丛。

　　叶汉钟老师，非物质文化遗产项目潮州工夫茶代表性传承人，天羽斋主人，被称为“玩茶童子”。

　　黄瑞光老师，凤凰单丛教父级人物，制茶高手，同时也是叶汉钟老师之师。

　　两位老师将送上凤凰单丛专题讲座+私房珍品凤凰单丛品鉴会，专业的讲授、各种香型的茶样，现场演示品鉴，带给你最正统的“香”中有味，味中有“香”的凤凰单丛之味。

潮州工夫茶

最亲民的茶俗

　　没有哪个地方的人，像潮汕人这般爱喝茶。红泥炉、孟臣罐、玉书煨、若琛杯，一喝就喝了数百年。在潮汕饮食文化中，工夫茶可以同潮州菜比肩齐名。工夫茶对选茗、择水、置具、烹煮、品茗等各个环节都非常精细讲究，可谓是千年潮汕文化沉淀的结晶。

　　工夫茶的冲泡具有很强的技巧性和艺术观赏性，本次潮汕之行，非遗传承人叶汉钟老师将为我们演绎最具代表性的潮汕工夫茶。

古城建筑

历史的见证者

　　建筑是一种语言，记录着这个城市的历史。

　　潮州的古建筑古牌坊鳞次栉比，类型多种，有许驸马府、府治县治、府学县庠、忠孝节义、功德、科举、赐封、记胜等等。繁华之地几乎是每巷一亭，百步一坊，为全国绝无仅有的石坊林、牌坊街。这些潮州特色的古建筑古牌坊具有悠远的历史渊源，浓缩着古城千百年的辉煌历史。

　　此次潮汕之行，当地文物局的专家将带领我们一同走进古建筑、古民居，解读历史，讲述古建筑里面的家族故事。

传统技艺

触摸潮汕人文之魂

　　潮汕的街巷里弄隐藏着许多热爱故乡、身怀绝技的手艺人，他们是这个城市的文化符号。木雕、打铜、潮绣、鼻烟壶雕刻、汕头剪纸……这些精巧的手工艺，传承千年，凝聚着潮州文化的精髓，现在多数已列入非物质文化遗产名录。

　　潮州木雕历史悠久，是中国著名的民间传统艺术，主要用于建筑装饰、家具装饰，神器装饰、案头装饰等，与浙江东阳及安徽木雕并列为中国三大木雕流派。潮州木雕题材内容丰富，雕刻技法复杂，木雕作品以其精美的艺术魅力名扬世界。

　　潮绣，工艺精细，风格独特，具有百年历史。抽纱是潮绣中的独具特色的一支，以其技艺精巧、轻盈淡雅见长，被誉为“南国之花”。抽纱产品是广受欢迎的日用品和工艺品，远销世界近百个国家和地区。

　　潮州鼻烟壶艺术自成一格，工艺融合了潮州玉雕传统技法，运用玉石、玛瑙等原材料本身斑斓的色彩，雕琢成瑰丽的浮雕，或保留固有的天然花纹，打造成别致的图案。制成的鼻烟壶轻薄如纸，有“水上漂”之美称。

　　潮剧，俗称潮州戏，由宋元南戏演变而成的，有多年的历史。潮剧融合了潮州音乐和民间舞蹈的精华，同时博取其他剧种的长处，具有独特艺术风格。

　　潮汕的非遗传承技艺丰富多彩，走访中，茶友们可以一一观摩欣赏。不仅如此，大家还可以亲自上手，体验汕头民间剪纸的乐趣呦。

潮汕美食

舌尖上的韵律

　　去潮汕，不得不提潮汕的美食。大到贵为中国名菜之一的潮州菜，小到街头巷尾的点心小吃，其品类之多，味道之美，无论你口味多挑，都会沉溺其中，欲罢不能。

　　此次潮汕之行，我们不推酒店饭庄，而是跟着当地茶探（土生土长的潮汕人）走街串巷、寻店访摊，领略最地道的潮汕美食。或许只是藏在深巷里不起眼的小店，也可能是老房子里没有名字的铺子，甚至是夜里才开张的路边大排档，可奉上的绝对是最最最正宗的潮汕美食。你准备好你的肚子了吗？

　　一个城市的风骨，不在华美的景区。走马观花，并不能真正触摸到潮汕的脉搏。你想聆听它的心跳吗？那就在寒意渐浓的11月，随我南下。浓缩的四天，带你领略最原汁原味的潮汕。

PS：茶友会工作组将提前去潮汕踩点，为茶友筛选最精彩的环节。如果你是潮汕土著，熟知潮汕当地的传统手艺人、特色小店、风味美食等，可以给我们推荐，我们将会循迹而来。

活动详情

活动名称：潮汕访名茶觅美食

活动时间：年11月25日—11日29日

活动地点：潮州-汕头

活动人数：15人

活动费用：元/人（含食宿、景区门票及交通费用）

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领队小周：

报名截止：年11月23日12:00

备注信息：11月25日全国各地茶友于汕头统一集合

活动行程

1

DAY1（11月25日）

全国各地茶友于汕头统一集合

集合时间：当天14:00后可办理入住

集合地点：汕头金乐大酒店（汕头金平区金砂路81号，近区政府）

用餐：当天用餐自理（25日早到茶友晚餐可以由潮汕茶友带领品尝当地特色）

住宿：汕头金乐大酒店

2

DAY2（11月26日）

解读乌崬山，认识古茶树

泰和雅会-体验潮汕剪纸文化

汕头前往凤凰镇

乌崬山探访凤凰单丛老茶树

入住凤凰镇

3

DAY3（11月27日）

一日制课堂：凤凰单丛

凤凰单丛专题讲座

私房珍品凤凰单丛品鉴会

入住潮州

4

DAY4（11月28日）

体验潮汕非遗工艺（潮州木雕、潮绣、听潮剧等）

入住潮州

5

DAY5（11月29日）

感受人文潮州（参观古建筑、西湖公园等）

午饭后解散

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